Restoranınız üçün sifariş xidmətlərini necə təşkil etmək olar.
Fiziki tutum həmişə birdən satmalı olduğunuz oturacaqların sayı deyil. Rezervasiya parametrləri masaları, yemək müddətini, mətbəx tempini və problemlər üçün otağı birləşdirməlidir. Nəzəri maksimumdan deyil, həqiqi xidmətdən başlayın.
€49/ay + ƏDV · 30 gün pulsuz · kartsız və ya kilidsiz
Qomanda komandası · 30 sentyabr 2026-cı ildə dərc edilib və nəzərdən keçirilib
1. Ayrı fiziki və xidmət qabiliyyəti.
Masaları və oturacaqları qeyd edin, həm də həmin növbədəki heyətin nə qədər qonağa xidmət edə biləcəyini qeyd edin. 20 yerlik terras, əgər işçi heyəti onu əhatə edə bilmirsə və ya hava onu bağlayırsa, o tutumu təmin etmir.
İllüstrativ misal: 40 fiziki oturacaq və qruplar, məsələlər və gəzintilər üçün tələb olunan otaqla siz əvvəlcə onlayn olaraq daha az yer təklif edə bilərsiniz. Nömrə xidmətinizi və mövcud öhdəliklərinizi əks etdirməlidir; universal faiz yoxdur.
2. Mətbəx sürətinə uyğun gəlişləri yaymaq.
Əgər bütün masalar saat 21:00-da rezervasiya edilirsə, işçilər onları yerləşdirə bilər, lakin mətbəx çoxlu sifarişləri birlikdə qəbul edir. Gələnləri hazırlıq, qəbul və qrup ölçüsünə uyğun olan intervallara bölün.
Cəmi gəlişlərlə şam yeməyini səndələmiş gəlişlərlə müqayisə edin. Birinci kursa və qrup gözləmə vaxtlarına diqqət yetirin. Sadəcə oturacaqlar qaldığı üçün fasilələri qısaltmayın: istehsal gücü də vacibdir.
3. Bufer ilə müddəti təxmin edin.
Müqayisəli xidmətlər zamanı masaların nə qədər işlək qalacağını ölçün. Sürətli yeməkləri, daha uzun menyuları və iş axınınızın tələb etdiyi qrupları fərqləndirin. Cədvəl dövriyyəsi də təmizləmə, sıfırlama və qəbul vaxtına ehtiyac duyur.
Qonaqlar saat 13:30-da gəlsələr və siz sıfırlama üçün 90 dəqiqə üstəgəl 15 vaxt verirsinizsə, saat 15:00-da ikinci rezervasiya üst-üstə düşə bilər: nümunənin başlanğıc nöqtəsi saat 15:15 olacaq. Bu rəqəmlər hesablamanı göstərir və hər məkan üçün qayda deyil.
4. İstisnaları nəzərdən keçirin və həftəsonundan əvvəl test edin.
Mövcudluğu dərc etməzdən əvvəl bayramları, tədbirləri, bağlanmaları və cədvəl dəyişikliklərini nəzərdən keçirin. Buraxdığınız öhdəliklər üçün mərtəbə planını və gələcək rezervasiyaları yoxlayın.
Qomanda-də xidmətləri, tutumu, mərtəbə planını və qrafiki nəzərdən keçirin. Açıq gün, qapalı gün və tam xidməti sınaqdan keçirin. İlk xidmətlərdən sonra müşahidə olunan vaxtlardan istifadə edərək parametrləri tənzimləyin və dəyişikliyi işçilərlə paylaşın.
Hərəkət etməzdən əvvəl.
Keçid etməyi düşünən restoranlar adətən bizdən soruşurlar. İncə çap yoxdur.
Mütləq deyil. Qruplar, məsələlər və ya gəzintilər üçün saxlamaq istədiyiniz kadr potensialına və məkana əsaslanaraq qərar verin.
Bunu restoranınızın öz sifarişləri ilə yoxlayın.
€49/ay + ƏDV · 30 gün pulsuz · kartsız və ya kilidsiz